学生秋季进补食谱 专家推荐十种粥

【来源：易教网 更新时间：2024-08-20】

秋天进补，要适度

进入秋季后，天气逐渐转凉，人们的胃口也随之好转。加上贴秋膘的习俗，许多人开始张罗着吃各种各样的食物来补充营养。但其实，进补并不需要太过急迫。

中医有句谚语叫做“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。所以，在秋季进补的时候，要注意选择适宜的食物。

适宜的食物

进入秋季后，不少一年生植物开始成熟收获，像芝麻、核桃、红枣、莲子和桂圆等等都是适合秋季食用的佳品。这些食物可以做成各种粥，简单易做，又能保证营养均衡和口味清淡。

以下是十种最适宜秋季食用的粥：

1、木耳大枣粥

材料：香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。

做法：将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。

功效：润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心。

2、黑米八宝粥

材料：黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。

做法：红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。

功效：香甜美味，营养丰富，老少皆宜。

3、银耳白果粥

材料：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。

做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。

功效：色泽素雅，能补气润肺，保健美容。

4、五仁粥

材料：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。

做法：一起放入锅内文火共同煮制。

功效：色香味全，具有补元气、健脾胃的功能，能补充人体所需要的蛋白质。

5、莲子百合粥

材料：粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。

做法：将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。

功效：清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。

6、南瓜小米粥

材料：小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。

做法：将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。

功效：滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐。

7、皮蛋瘦肉粥

材料：粳米150克，皮蛋2个，精瘦肉50克，油条25克，精盐5克，鸡精少许。

做法：先大火煮20分钟，然后再转小火煮20分钟。

功效：绵软入味，容易消化，咸鲜可口。

8、三鲜海参粥

材料：粳米150克，发海参100克，鲜虾50克，鸡脯肉25克，葱花、精盐少许。

做法：将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。发海参、鲜虾肉不宜煮太长时间，应在粥熬至将好时再下锅同煮。

功效：鲜美可口，蛋白质含量极高。

9、山药枸杞粥

材料：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。

做法：将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。

功效：绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。

10、南瓜虾米芋头粥

材料：粳米150克，芋头500克，南瓜500克，虾米50克，枸杞、精盐少许。

做法：南瓜芋头去皮切丁，虾米用热水泡软切碎，和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状。

功效：滑润粘糯，有润肠利便的功效。

这十种粥都有各自的功效，可以根据自己的需求和喜好进行选择。进补时要适度，不要过度食用，保持均衡饮食才是最重要的。